달서구 '낭비 없는 음식문화 실천운동' 업무협약 체결 > 지역/사회

대구 달서구는 19일 (사)한국외식업중앙회 대구시 달서구지부와 함께 기후위기 시대에 적극 대응하기 위한 '낭비 없는 음식문화 실천운동' 업무협약을 체결했다.  

이번 협약은 음식물 잔반을 줄이고 위생적이며 알뜰한 식단 제공을 통해 달서구의 바른 외식문화를 정착시키기 위해 마련됐다.

협약식에는 (사)한국외식업중앙회 강영대 달서구지부장을 비롯한 외식업소 영업주 20여 명이 참석해 기후위기 대응을 위한 음식물 낭비 줄이기와 관련 단체의 적극적인 협력 의지를 다졌다.

이번 협약에 따라 달서구 외식업소는 ▲음식 유형별 적정 반찬 가짓수 준수 ▲남기지 않을 만큼의 적정량 반찬 제공 ▲음식 및 남은 반찬 재사용 금지 ▲계절 식품을 활용한 균형 잡힌 식단 제공 등에 동참해 대국민 실천운동으로 발전시키는 데 기여할 예정이다.

이태훈 달서구청장은 "기후위기 시대에 대응하고 지역 외식상권 활성화에 힘을 보태준 외식업 단체에 감사드린다"며, "달서구의 건강한 미래를 위해 낭비 없는 음식문화 실천운동이 널리 확산되도록 함께 노력하겠다"고 밝혔다.

한편 달서구는 기후위기 대응식당 관련 포스터를 제작·배포해 식당 이용객과 영업주가 함께 노력할 수 있도록 독려할 예정이다.